Gomba jamie oliver. Az ősz sztárja a gomba – Főzz 7-félét Jamie-vel

Zúzzunk össze két foghagymát, és oszlassuk el a gombafejeken, szórjuk meg kakukkfűvel és sózzuk meg. Reszeljünk rá sajtot és fokra előmelegített, grill fokozatú sütőben süssük percig.

A túrót keverjük össze a tejföllel, facsarjuk ki egy negyed citrom levét, sózzuk és borsozzuk. Mindhárom fűszer íze legyen intenzíven kiérezhető.

A serpenyőt melegítsük fel, közben hámozzuk meg a körtét, csumázzuk ki és vágjuk szeletekre. A forró serpenyőbe helyezzük a szeleteket és süssük meg a körte mindkét oldalát.

Amikor a másik oldala már majdnem teljesen megsült, egy kanál mézet csurgassunk rá és forgassuk össze alaposan. A szalonnát vágjuk félbe és süssük össze a körtével.

Habverővel keverd csomómentesre a tojásokat g liszttel, egy csipet tengeri sóval, a tejjel és 2 evőkanál vízzel, majd tedd félre. Tisztítsd meg a gombákat, vágd le a tönkök nagy részét, tedd félre. Tedd a gombafejeket kalapjukkal lefelé egy jókora tapadásmentes tepsibe, locsold meg 1 evőkanál olívaolajjal, sózd, borsozd. Süsd roston 30 percet. Közben a gravy mártáshoz tisztítsd meg a hagymákat, és a félretett gombatönkökkel együtt szeleteld vékonyra.

A ciabattákat egy pár percre tegyük a sütőbe, hogy jó ropogós legyen. Közben szeljük vékony csíkokra a jégsalátát, egy paradicsomot karikázzunk fel a retket szeljünk fel tetszés szerint, egy kis marék csírát is tegyünk egy tálba. A ciabattát szedjük ki a sütőből, vágjuk ketté, kenjük meg a túrókrémmel, helyezzünk bele gombafejet, ízlés szerint tegyünk bele körtét, szalonnát és zöldségeket.

Mivel nagyon sok hozzávaló kerül bele, ezért nem egyszerű összehajtani. Isteni ízű, úgyhogy nehogy kihagyjunk belőle bármilyen hozzávalót, mert a gomba jamie oliver szórt fokhagyma pikánssá teszi, a körtével intenzív ízt ad, egy roppant kellemes édes összhatásként.

Ínyencek figyelmébe ajánlom!